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ご昼食 -Lunch-お昼の営業は、水金日のみになります。
12:00 - 14:00|最終入店12:30
9,240円 13,860円 17,330円 20,790円
(税.サ込)
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ご夕食 -Dinner-18:00‐22:00|最終入店20:30
13,860円 17,330円 20,790円
(税.サ込) -
昆布〆鱧の焼霜寿司昆布〆鱧の焼霜寿司
1本 13貫 8,640円(税込)
半分ずつお包みする事も可能です。
その際、別途梱包代100円頂きます。 ご了承お願い致します。
地方発送クール便可能です。
寿司飯は昆布出汁と醤油で炊き上げ、
鱧と寿司飯の間に大葉、観山の特製梅肉醤油、自家製寿司生姜、山葵を挟み、
鱧は一晩昆布〆して、焼霜しております。
鱧は焼霜しているので、身はふっくらとし、梅肉醤油と大葉で、さっぱりとした仕上がりにしております。
#2日前までにご予約お願い致します -
期間限定 鱧 出汁しゃぶセット期間限定
鱧 出汁しゃぶセット
2~3人前 10,800円(税込)
鱧 水菜 白葱 玉葱 椎茸 平茸 茗荷 湯葉 酢立
梅肉醤油 濃縮出汁
(野菜は入荷に寄って異なる場合がございます)
2日前までのご注文お願い致します。
地方クール便、市内配達 可能です。お気軽にご相談下さい。
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鯖寿司鯖寿司(昆布巻き) 3,780円(税込)
鯖寿司(海苔巻き) 3,780円(税込) (画像参照)
笹巻き鯖寿司 4,320円(税込)
[季節限定 3~4月]桜鯖寿司 3,996円(税込)
ハーフサイズも可能です。2,160円(税込) 〜
配達、地方発送クール便も可能です。
当店の鯖寿司は仕込み(熟成等)の工程で2日間以上必要です。
2日前までのご予約でお願い致します。 -
薩摩まぐろ節 ちりめん山椒薩摩まぐろ節 ちりめん山椒
1080円/70g
ちりめん雑魚とまぐろ節を山椒焚き致しました。 -
梅肉醬油観山特製 梅肉醬油 1,296円/120g(税込)
山葵との相性をよくした、少し甘めの梅肉醬油です。
山葵を混ぜてご使用ください。
お造り全般に合います。
その他、サラダのドレッシングや焼き物につけたり。
山葵を混ぜて、そのままお酒のお供にもぴったりです。
いろいろな使い方ができます。 -
観山 体験動画 (PCのみ)https://www.youtube.com/watch?v=B20CR5Ye8AI
観山の雰囲気をご紹介しています。
先付け メバル煮付け 蕾菜 椎茸 アスパラ カラスミ
お造り イサキ焼き霜 イカ マグロ 平貝
煮物椀 トロフィー長芋 月光(百合根) 菜の花 鯛
八寸 飯蛸 花山葵 白魚くぎ煮 氷魚玉〆 ホタルイカぬた和え 車海老ウニ焼き ふき山椒煮 鯖寿司
焼き物 鱒 蕗の薹みそ 堀川牛蒡 黄人参 春キャベツ キヌサヤ 紅くるり
焚き合せ 山城の焼き筍 青柳 スナップえんどう
御飯 筍ご飯 八丁味噌赤出汁 お漬物 柚子大根 海苔 パプリカ
水物 桜ブラン·マンジェ 日向夏 せとか キウイ ホワイトソース 生チョコ 桜餅
新型コロナウイルスの流行に伴い、外出することがままならなくなってきました。
そこで当店では皆様の気分転換のお手伝いができればと思い “観山に行ったつもり動画、写真” を作ってみました。
お料理は、4月の献立で13,860円(税.サービス料5%込み) のものです。
https://www.youtube.com/watch?v=B20CR5Ye8AI -
SHOP INFO
ご予約 完全予約制|2日前までのご予約をお願い致します。
※キャンセル料について
当日100%、前日80%を頂いておりますのでご了承くださいませ。定休日 月曜日 (祝日の場合は、営業) その他 不定休有り
年末年始
12/26~1/5休業席数 カウンター10席 カード VISA/Master/JCB/Amex/Diners ご予約・お問い合わせ 〒600-8076 京都市下京区高辻通高倉泉正寺町465-2 たかくらビル 102
TEL 075-353-7357
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