季節の鯖寿司や、合わせ調味料など、すべて店主が丁寧にお作りしています。
お持ち帰りはもちろん、地方発送も承っております。
ご予約などは、店舗までご連絡ください
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観山特製 梅肉醬油 1,400円/120g(税込)山葵との相性をよくした、少し甘めの梅肉醬油です。山葵を混ぜてご使用ください。お造り全般に合います。その他 …
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薩摩まぐろ節 ちりめん山椒 1,100円/70ｇ ちりめん雑魚とまぐろ節を山椒焚き致しました。
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観山謹製の赤玉味噌です。魚や肉、野菜料理、御飯のお供にもお使い下さい。数に限りがありますことをご了承ください。1600円/120g(税込)
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観山の赤玉味噌に葱を入れた、 ねぎ味噌です。魚や肉、野菜料理、又はご飯のお供にお使い下さい。数に限りがありますことをご了承ください。1900円/120g ( …
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観山の赤玉味噌にふきのとうを入れた、ふきのとう味噌しっかりとした甘みの中にふきのとうをほのかに感じていただけます。魚や肉、野菜料理、又はご飯のお供にお使い下 …
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鯖寿司(朧昆布巻き、海苔巻き) 4,000円(税込) 配達、地方発送クール便も可能です。当店の鯖寿司は仕込み(熟成等)の工程で2日間以上必要です。2日 …
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観山の鯖寿司を細巻きに致しました。観山の八寸のお料理に使用している大きさで、一口サイズになっております。細巻き鯖寿司(朧昆布巻き、海苔巻き) 2,600円 …
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【期間限定 3月～4月】 桜鯖寿司4,500円(税込)細巻きの桜鯖寿司3,000円(税込) 今年も桜鯖寿司の季節がやってきました。桜の香りと一緒に鯖寿司 …
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鯖寿司を一貫ずつ笹巻にしたものです。10貫 4,800円(税込)地方発送クール便も可能です。当店の鯖寿司は仕込み(熟成等)の工程で2日間以上必要です …
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期間限定 鱧 出汁しゃぶセット2~3人前 14,000円(税込) 鱧 水菜 白葱 玉葱 椎茸 平茸 茗荷 湯葉 酢立 梅肉醤油 濃縮出汁 (野菜は入荷に寄っ …
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期間限定 鱧の山椒煮棒寿司 鱧を山椒炊きして棒寿司にしました。焼いた鱧より、ふっくら美味しい鱧に仕上がっております。 1本 10,000円(税込) 2日前ま …
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【期間限定 12月～2月】 京都の聖護院かぶらを自家製の千枚漬けにしました。その千枚漬けを巻いた鯖寿司です。 1本4,500円(税込) 細巻き 1本3,00 …
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【観山 お節重のご案内】 今年も観山謹製お節重のご予約を承ります。1段重（1〜2人前）32,000円（税込）2段重（3〜4人前）54,000円（税込） 新鮮 …